Hur länge står sig kikärtor

I nästan varenda Portionen beneath Tians anvisning ingår detta någon typ från baljväxt dvs. ärta, böna alternativt lins samt äger ni varit uppmärksam står detta inom flera från recepten enstaka volym på grund av kokt mängd samt enstaka på grund av torkad, såsom ni egen blötlägger samt kokar. Anledningen mot detta existerar för att oss önskar uppmärksamma just dem torkade baljväxterna lite ytterligare – dem tar ej bara mindre lokal samt vikt för att bära bostad ifrån butiken utan existerar även något mer prisvärd vilket utför för att recepten landar vid beneath tio kronor per portion (baljväxter ni kokar egen landar vid ca 1kr/kokt dl).

en kolli torkade baljväxter a 500 g (ca 20 kr/st) motsvarar inom kokt vikt 5 st tetra (ca 10 kr st), därför på grund av identisk mängd förmå ni alltså spara runt 30 kr vid för att koka egen. detta möjligen ej låter vilket enstaka enorm summa direkt, samt detta existerar detta ju ej ifall ni ej använder baljväxter ofta.

dock existerar ni liksom oss samt äter detta dagligen således blir detta enstaka hel del.

Är man helt fräsch vid baljväxter existerar dem färdigkokta man förmå köpa vid konserv alternativt tetra en jättebra alternativ, dels till för att detta existerar snabbt samt enkelt samt dels även till för att dem är kapabel artikel lite snällare på grund av buk.

Äter man dock lite mer baljväxter existerar detta grymt för att egen blötlägga samt koka egna baljväxter samt förvara inom frysen, då besitter ni billiga, färdigkokta baljisar noggrann då ni behöver dem!

Här kommer ett guide vid hur ni kunna vandra tillväga på grund av för att blötlägga, koka samt frysa in olika typer från baljväxter tillsammans några från våra råd samt trix till hur ni lyckas:

Steg 1: Blötläggning

Du behöver: ett bunke, kopp alternativt kastrull såsom tål vätska.

Baljväxterna ni bör blötlägga (i detta fall kommer oss visa upp tillsammans kikärtor) samt rikligt tillsammans med vatten.

Baljväxterna sväller beneath blötläggningen samt behöver därför rikligt tillsammans en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig. Kolla vid paketet på grund av baljväxten ni använder samt ta hellre till många än till lite vätska – tredubbel mängd en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig brukar räcka gott!

Nu existerar detta dags på grund av kikärtorna för att stå.

ni kunna förvara dem framme inom rumstemperatur alternativt inom kylen.

Låt så och dra sig i 8-24 timmar, desto längre blötläggning du tillåter desto kortare blir sedan koktiden

Blötläggningstiden varierar mellan olika baljväxter således kolla även denna plats vad vilket gäller på grund av sorten ni använder. Vanligtvis rör detta sig angående 8-24 timmar.

8-24 timmar senare: dags för att sila från blötläggningsvattnet samt skölja från kikärtorna tillsammans med kallt vatten.

Steg 2: Koka

Nu existerar detta dags för att koka kikärtorna.

Koktiden kommer för att variera beroende vid baljväxt samt hur länge den blötlagts. Ju längre blötläggningstid desto mindre koktid.

Du behöver: enstaka massiv kastrull alternativt gryta, rikligt tillsammans med vätska samt salt.

Häll ovan kikärtorna inom grytan samt tillsätt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt krydda, tänk pastavatten – detta bör existera många en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt salt.

Låt koka upp vid medeltemperatur.

Ju längre blötläggningstid desto kortare koktid

Kikärtorna bör koka dock ej stormkoka. angående detta stormkokas existerar detta fara till för att dem spricker.

Du förmå även ta försvunnen detta schum liksom lägger sig vid ytan beneath kokningen.

Smaka från kikärtorna på grund av för att titta då dem existerar klara. då dem existerar al dente dvs besitter ett små, små fast kärna stänger ni från plattan samt låter kikärtorna ligga ner kvar inom detta varma vattnet tills detta svalnat något.

vid därför sätt reducerar risken för att skalen spricker inom slutet från tillagningen.

Häll från vattnet samt låt svalna.

Du behöver: en stor kastrull eller gryta, rikligt med vatten och salt

Undvik för att hälla kallt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig ovan kikärtorna, då riskerar skalen för att spricka.

Använd kikärtorna direkt alternativt lägg undan inom kyl alternativt kylapparat. Baljväxter håller sig flera dagar inom kylen således vet ni tillsammans dig för att ni kommer nyttja dem dem kommande dagarna kunna ni förvara den inom matlådor, burkar alternativt påsar var.

inom annat fall är kapabel ni frysa in dem liksom oss går igenom nedan.

Steg: 3 kylapparat in

Det går för att frysa in baljväxter vid flera olika sätt. denna plats visar oss hur man förmå styckfrysa dem.

Här hittar du koktider och blötläggningstider för olika bönor, linser och kikärtor som adzukibönor, black eye, vita bönor, svarta bönor med mera

Detta existerar till för att detta bör vandra enklare för att ta därför många man behöver ifrån en kolli inom frysen. Vet ni tillsammans dig hur många ni brukar nyttja per gång är kapabel ni naturligtvis frysa in dem inom burkar, påsar alternativt matlådor tillsammans med korrekt mängd direkt.

Du behöver enstaka plåt, enstaka form eller gestalt, alternativt en galler likt får lokal inom din kylapparat (vissa använder även bärsilar samt liknande) på denna plats visar jag tillsammans en galler vilket får område inom vår kylapparat.

detta viktiga existerar för att ni är kapabel sprida ut kikärtorna således för att detta blir en litet mellanrum mellan dem. vid därför vis fryser varenda ärta på grund av sig samt ej ihop inom ett massiv klump.

Ställ in dem inom frysen några timmar alternativt ovan natten.

När ärtorna fryst fanns på grund av sig kunna ni enkelt lägga ovan dem inom något annat till för att dem ej bör åka vid villovägar inom frysen.

Matlådor passar fint till detta!

Sådär – idag är kapabel ni ta därför många ni behöver ifrån frysen nästa gång ni bör laga något tillsammans kikärtor!

Känslig mage?

Baljväxter innehåller vattenlösliga fibrer såsom buk eventuellt kunna reagera vid. då ni köper färdigkokta baljväxter vid tetra alternativt konserv besitter dessa delvis lösts upp inom lagen likt ni sedan sköljer från, detta existerar därför dem förmå upplevas lite snällare mot buk.

Rostade kikärtor med chili

önskar ni ändå blötlägga samt koka dina egna baljväxter kunna ni utföra dem lite ”snällare” genom för att byta blötläggningsvatten enstaka alternativt flera gånger samt byta ut vattnet ni kokar dem inom. vid således sätt sköljer ni även var försvunnen lite från dem fibrer din mage eventuellt besitter svårt för.

Har ni fler problem att diskutera alternativt råd vid hur man blötlägger, kokar samt fryser in baljväxter?

Skriv inom kommentarerna nedan.

Och förresten – blev ni sugen vid för att laga något vid kikärtor? Sök vid kikärtor längst bort upp vid sidan sålunda hittar ni massvis från goda recept.